Рубрика «Вопрос – ответ»
Рубрика «Вопрос – ответ»
К нам поступил вопрос, в чём заключается польза овощей и фруктов. Отвечает врач-эндокринолог Городской поликлиники № 6 Александра Андреева.
Фрукты и овощи являются источником витаминов и минералов. Они содержат клетчатку, а значит, улучшают перистальтику кишечника, убирают запоры. Эта категория продуктов содержит мало калорий, даёт быстрое чувство сытости. При правильном подходе в составлении рациона она будет способствовать снижению веса.
О чём стоит помнить, включая в рацион овощи и фрукты:
– они должны занимать примерно половину тарелки в основные приёмы пищи;
– старайтесь выбирать разные цвета, поскольку это поможет сделать рацион более разнообразным;
– овощи и фрукты должны быть в постоянном доступе. Например, дома можно поставить вазу с фруктами, а для детей нарезать овощные палочки;
– лучше выбирать цельные продукты. Соки и пюре не подходят, они содержат больше сахара и калорий на порцию и совсем не имеют в составе клетчатку. Таким образом, целое яблоко лучше яблочного пюре или яблочного сока.